UNIÓN VASCA
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Unión Vasca participó de la 133º Exposición Nacional de Ganadería e Industria organizado por la Sociedad Rural de Bahía Blanca. El Quincho de los vascos estuvo lleno de amigos, familias y comensales desde el 28 de septiembre al 2 de octubre. Los vascos en Bordeu ya son una tradición. No hay persona que visite la exposición que no haya probado los ricos choripanes, las clásicas empanadas y por supuesto los deliciosos buñuelos de Nelida, pedidos por el público como un clásico todos los años. El arribo de la Unión Vasca a Bordeu fue en el año 1985 como consecuencia de una propuesta del entonces presidente de la Sociedad Rural a los jóvenes del Beti Aurrera que buscaban nuevas formas de solventar los gastos de viajes, trajes y presentaciones. Y así aparecieron, con una heladera y unos cuantos utensilios de cocina, algunos conocimientos y por supuesto la voluntad y el trabajo tan característico de la Euskal etxea. En aquellos tiempos, la feria rural duraba quince días, por lo cual, el trabajo era muy arduo y sin descanso. Las emakumes también conocidas por todos como “Las chicas de Bordeu” tuvieron desde ese entonces un rol fundamental ya que siempre ocuparon y cubrieron los turnos cuando los chicos tenían que estudiar o trabajar. Hoy en día, a más de 30 años de aquellos comienzos, el quincho ha tenido muchas transformaciones edilicias y se han ajustado los estándares de cocina a los exigidos por el servicio de bromatología de la municipalidad, pero el espíritu sigue intacto.
“Bordeu” es sinónimo de trabajo en equipo, codo a codo, grandes y chicos.: Los mayores de Beti Aurrera, a la cabeza del proyecto, cubren turnos en la cocina, en la barra y acomodando las mesas, contando con la valiosa ayuda de la subcomisión del Beti, la comisión directiva, los medianos, los directores y mucha gente de la casa que año tras año se acerca a colaborar. Felicitamos a todos ellos por el compromiso y la dedicación en cada tarea!
1 Comment
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10/10/2022 02:22:50 am
Buenos días señor / señora,
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August 2020
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