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Como desde hace más de 30 años, el quincho de comidas de Unión Vasca se hizo presente en la 134° Feria Rural de la vecina localidad de Villa Bordeu. La feria se llevó a cabo del 4 al 8 de octubre en el predio de la Sociedad Rural de Bahía Blanca. Cada año cuenta con la participación de casi un centenar de cabañas, que exponen reproductores bovinos, equinos, lanares y porcinos para ser clasificados por los jurados designados. En las diferentes jornadas se realizan actividades tales como el desfile de los Grandes Campeones, venta de los reproductores, entrega de premios a los Campeones. Claro que además de la actividad ganadera, se destaca la propuesta gastronómica que si bien año a año incorpora nuevas opciones el quincho de los vascos es tradicional con sus deliciosas comidas en los mediodías y los infaltables buñuelos y pastelitos dulces para la tarde. UN POCO DE HISTORIAEl arribo de la Unión Vasca a Bordeu fue en el año 1985 como consecuencia de una propuesta de los jóvenes del Beti Aurrera que buscaban nuevas formas de solventar los gastos de viajes, trajes y presentaciones. Y así aparecieron, con una heladera y unos cuantos utensilios de cocina, algunos conocimientos y por supuesto la voluntad y el trabajo tan característico de la euskal etxea. En aquellos tiempos, la feria rural duraba quince días, por lo cual, el trabajo era muy arduo y sin descanso. Las emakumes también conocidas por todos como “Las chicas de Bordeu” tuvieron desde ese entonces un rol fundamental ya que siempre ocuparon y cubrieron los turnos cuando los chicos tenían que estudiar o trabajar. Hoy en día, a más de 30 años de aquellos comienzos, el quincho ha tenido muchas transformaciones edilicias, rotado algunos de sus participantes, pero el espíritu sigue intacto.
La rural de Bordeu, es para todos los integrantes de Unión Vasca sinónimo de trabajo en equipo entre todos. Desde los txikis hasta las amonas colaboran desde sus posibilidades. El trabajo va más allá de los días que dura la feria. Unos días antes, con los dantzaris mayores a la cabeza y la subcomisión del Beti, el grupo comienza a cocinar, organizar, consensuar los precios y realizar las gestiones necesarias para que todo marche tal cual lo indicado. Nadie se queda de brazos cruzados. Y año tras año, queda más que demostrado.
1 Comment
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10/10/2022 01:43:40 am
Buenos días señor / señora,
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August 2020
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